Sapori dall’Umbria
Specialità Dolci e Salate Tipiche Umbre
Sapori dall'Umbria - Assisi
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«Non è segreto che la cucina italiana (non ce ne vogliano gli altri paesi) sia la più amata ed imitata al mondo e di tale primato siamo sia consapevoli che orgogliosi. Volendo provare a stilare la classifica dei cibi più apprezzati, sia in patria che all’estero, siamo certi che la Porchetta si piazzerebbe di diritto in vetta (scusate la rima!): che sia di Costano, di Grutti o di Ariccia, il maiale arrosto, dopo la lunga e particolare lavorazione a cui viene sottoposto, regala ai palati un’esplosione di sapori che racchiudono secoli di tradizione culinaria italica» (Porchetta di Costano).
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